✅10分鍾9道菜!有這套食譜當個懶媽媽也無妨!

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誰說懶媽媽不能當好媽媽?

隻要每天花10分鍾,

學會了下麵9道菜,

做個懶媽媽也無妨嘛!


01

蠔油豆腐

食材:

豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量

做法:

1)準備好材料

2)豆腐切成均勻小塊

3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒

4)坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用

5)留少許底油,倒入豆腐塊

6)加適量冷水

7)慢火煎製豆腐八分熟

8)倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色

9)最後,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

02

剁椒土豆片

食材:

土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法:

1)土豆一個,洗淨去皮。

2)用工具切成片。(直接切水裏了)

3)控幹水份。

4)鍋裏下豬油燒熱,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加適量的鹽炒勻。

7)下少許水略煮後起鍋撒香蔥。

03

蒜蓉南瓜

食材:

南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

做法:

1)南瓜去皮,切成小方塊。

2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒。

3)鍋裏燒熱油,小火將蒜末炒香,別炒過了炒糊了。

4)鍋內倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少,繼續翻炒至斷生就下鹽。

6)鹽分炒勻後,加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛,裝盤的時候撒上蔥花即可。

04

水蒸蛋

食材:

雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺

做法:

1)雞蛋+少許鹽打散

2)加入適量清水拌均勻

3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻

4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裏

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸

6)6分鍾左右蒸好,取出

7)把蔥切碎+少許生抽調下

8)調料倒入蒸好的蛋上即可

05

醋溜白菜

食材:

白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量薑、適量蒜適量

做法:

1)白菜幫切絲,青紅椒切絲,蔥薑蒜切好備用

2)熱鍋入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,蔥薑蒜爆香

4)放入白菜幫,翻炒至半熟。依次放入鹽,陳醋,生抽,糖調味

5)翻炒均勻後加入白菜葉,繼續翻炒至菜葉變軟。

6)加入薄芡,翻炒均勻即可出鍋

06

翡翠彩蔬卷

食材:

大白菜3片、菠菜30g、紅蘿卜50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺

做法:

1)彩椒,紅蘿卜切絲

2)白菜和菠菜飛水

3)將蔬菜絲碼在白菜葉上

4)卷成卷

5)切成段

6)鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水澱粉,煮至湯汁粘稠

7)澆在彩蔬卷上即可

07

麻仁鹵香菇

食材:

香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量

做法:

1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。

2)鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。

3)鍋中放油,入甜麵醬炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

08

小炒牛肉片

食材:

鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量

做法:

1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段;

2)鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片和小紅辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒;

5)繼續炒至蒜苔熟透,放入適量鹽;

6)加少許雞精提味,翻炒均勻即可。

09

茄汁鮮藕片

食材:

鮮藕200g、西紅柿80g、薑適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量

做法:

1)準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。

2)鮮藕去皮、洗淨、切片;西紅柿洗淨,切桔瓣,撕去皮;薑切末;蔥切粒。

3)鍋燒熱,加茶匙油,爆香薑末,倒入西紅柿翻炒成泥狀。

4)倒入藕片,點一丁點水,用鍋鏟將藕片磨出漿來。

5)湯汁粘稠,加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。

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