美食工坊:煲湯從不放肉,卻出奇的好喝!

寧可食無菜,不可食無湯!

接下來這些湯可厲害了

明明都木有肉肉

但卻出奇的好喝!

趕緊試試煲這些湯,健康又養生~



1、節瓜養顏湯

節瓜,1個。   紅蘿卜,1個。

花生,1兩。   栗子,2兩。

冬菇,5個。   薑,幾片。

功效:補腎養顏。

2、竹笙金針湯

竹笙,10條。   金針菇,一把。

冬菇,8個。     薑,數片。

功效:助消化、助睡眠。

3、蓮藕補血強身湯

蓮藕,1斤。   紅蘿卜,半斤。

花生,4兩。   冬菇,10個。

功效:消除疲勞、淨化血液、補血養顏。

4、木瓜清熱湯

木瓜,1斤。   眉豆,2兩。

花生,2兩。   支竹,3條。

冬菇,10個。 陳皮,1塊。

功效:明目、清腸熱、養顏。

5、玉竹煲沙參湯

玉竹,5錢。   西洋參,4錢。

沙參,5錢。   黃豆,2兩。

陳皮,1塊。   

功效:潤肺化痰、止熱咳平燥。吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。

6、猴頭菇養胃湯

猴頭菇,2個。   冬菇,5個。

核桃,1兩。       淮山,1兩。

花生,1兩。       蜜棗,2個。

功效:養胃,補虛,益腎。

7、薯仔雜陳湯

薯仔,半斤。   木耳,1兩。

黨參,1兩。     蓮子,1兩。

冬菇,5個。     黑棗,5個。

薑,幾片。

功效:通血管。

8、老黃瓜祛濕湯

老黃瓜,1個。   赤小豆,1兩。

扁豆,1兩。       淮山,1兩。

蜜棗,3個。       陳皮,1片。

蓮子、百合、茯苓,少量。

功效:祛濕氣。

9、椰子潤肺湯

椰子肉,1個。   淮山,1兩。

南北杏,1兩。   雪耳,少量。

參須,少量。     蜜棗,2個。

功效:潤肺,除煩。

10、玉米健脾湯

玉米,1個。  海底椰,1兩。

淮山,1兩。  百合,1兩。

薏米,1把。  茨實,1把。

圓肉,5粒。

功效:健脾,開胃。


煲素湯小貼士

1. 喜歡湯味十足的,要多放湯料。

2. 不用放油,湯料本身會出油。

3. 既然是素湯,就不要放雞精雞粉。

4. 調味隻需要放鹽。

5. 有壓力煲的就一鍵搞定,沒壓力煲的就先大火滾開然後慢火煲1-2小時。


記得就為家人留一份素材湯譜吧!