【美食DIY】想做粽子不會包?動圖來教你,一學就會!

端午節快到啦,又是一年必吃粽子時。想嚐試自己包粽子,但是怎麼包?不會!沒關係,下麵就來教你包粽子~



三角粽

1.取2張洗過的幹淨粽葉,剪掉尾部的硬杆。



2.葉子正反相貼毛麵相對,折成漏鬥狀。







3.將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽葉向自己的方向彎下去。



4.再順著三角的邊將所有的粽葉都折好,包的過程中手一定不能鬆,用繩子在粽腰處紮緊打結。



南方四角棕



特色:

南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、幹貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法:

1、取一片較大的粽葉,對折。

2、將雙層的下邊向上折,用手壓實。

3、將粽葉打開,填入糯米,盡量將糯米填成一個長條形狀。

4、將粽葉沒有米的部分折過來。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

北方四角棕



特點:

北方四角棕在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。

包法:

1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

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