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美食簡介

牛軋糖,據說是中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第,依照夢中作法,以麥芽糖、花生、米等製造,並捏造成牛的模樣,所以叫做牛軋糖。但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易,而且生產速度較慢,所以就直接切成長方形的模樣出售。

其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方,始成為外國至受歡迎的糖果之一。

牛軋糖,在法國又叫做Nougat。它在數百年前的法國點心界占有一席之地,法國國王路易十五拜訪西班牙皇室,不是帶黃金或珠寶,而是帶了42公斤的牛軋糖,足以證明牛軋糖在當時的價值。

滋味在線

時至今日,牛軋糖仍舊是人們心中揮之不去的美味。

而502班的殷俊海媽媽就走進了教室,教孩子們製作這款經典美食——牛軋糖。

準備好了嗎?現在開始!

1

加熱電磁爐,將鍋預熱。

2

把黃油放入鍋中,燒熱融化。

3

放入棉花糖,用鏟子不停地翻拌到棉花糖融化。

4

待棉花糖徹底融化後關閉電磁爐,加入花生、蔓越莓,用鏟子不停攪拌。


5

加入奶粉,迅速攪拌。

6

容器內鋪一張油紙,把炒好的糖倒入容器內。用擀麵杖擀平。

7

冷藏後取出,用鋒利的刀切成小塊。

8

包上糯米紙再包上糖紙,美美噠牛軋糖就完成嘍。

美味套餐

為了讓美味更豐富,同時,勵嘉怡媽媽貼心地為大家準備了熱乎乎的蛋撻,香氣四溢的芒果奶昔也在現場熱熱鬧鬧地做起來。

聽我說

牛軋糖的香醇和美味,在舌尖上跳著拉丁舞;芒果奶昔的奇特口感在味蕾訴說著她的“光榮事跡”,一齊咽下肚,那美味永久也不能散去。(汪佳欣)

 

一塊小小的牛軋糖,外麵裹了一層透明的、薄薄的糯米紙,一口咬下去,香味在口腔散開,粘稠又甜,一口吞下,嘴裏的香氣還未散盡,使人感到身心舒暢,令人欲罷不能。(勵嘉怡)

 

牛軋糖的香味真可以用“香飄十裏”來形容了,我這肚子裏的饞蟲早已忍不住一步一步向上爬,想要先嚐一口。(何馨怡)

 

一股濃濃的奶香,仿佛讓我一下子到了農場,坐在牛奶的背上喝著牛奶,又像躺在甜甜的雲朵上。順滑的芒果奶昔像絲巾一般,滑入我的喉嚨,令人陶醉。(傅可欣)


快樂分享

自己動手

做一顆飽含心意的糖果

親手獻給最愛的家人

 

520是什麼意思?

告訴大家:

就是在5月的這一天

將這顆親手製作的牛軋糖獻給最親最愛的2位家人      

(你最親的爸爸媽媽!)

讓心與心的距離為零!


願未來的生活

如同這手中的糖果一般

甜甜蜜蜜


圖文:史玲玲

編輯:段玉江