牛身上最昂貴的一道菜,在廣東大受追捧!

前不久,香港妹子Miranda帶上她的男朋友,從香港專程前來廣州。一路上,這對小情侶想到即將可以品嚐到的一道名菜,連聲說:而家好興奮哦!其實,她們是奔著一道廣東非常有名氣的高檔菜而來。在廣州,她們能如願以償地品嚐到這個名菜嗎?

原來,她們心目中垂涎已久的這道菜,是廣東人用來招待貴賓用的高級別美食,這道珍貴的菜肴,不僅口感爽脆,還有著養陰滋陰的功效。這道菜的菜名叫:酸菜牛歡喜。

牛歡喜也被人稱作“牛二姐”,食材是選用老母牛生小牛的那個部位。由於一頭牛能夠取用的重量一般不超過300克,這個菜就變得異常珍貴。在廣州,做這個菜品的酒樓並不多,能把這個菜做好的,更是少之又少。這也令Miranda她們尋找這個菜增加了難度。

走過了廣州城好幾條老街,Miranda二人幾乎逢人必問:邊度有牛歡喜食?得到的答複幾乎每次都是讓她們失望的。走了大半天,幸虧有位本地的老伯指引:你到珠影那邊去看看吧.

在珠江電影製片廠對麵的一片舊城區裏,Miranda終於找到了一家擅長做牛歡喜的酒樓。這家店鋪的招牌並不太顯目,該店主打嶺南特色的農家菜。剛剛坐下,Miranda並迫不及待地催促老板,讓他們趕緊上這裏的招牌菜:酸菜牛歡喜。

這道牛歡喜,真有傳說中的那樣美味嗎?對於這對小情侶為了嚐個鮮,不惜大費周折從香港跑來廣州尋找它,小編認為太費事了。至於牛歡喜在廣州被人們傳得神乎其神,也隻不過的物以稀為貴罷了。