無火鍋,不冬天!京城裏最好吃的20家涮羊肉!

冷風起,羊肉香

這天兒應該吃點兒啥?

涮肉絕對是最佳選擇

一家人或三五好友圍坐在一起

屋外數九寒天

屋內熱氣騰騰

這個畫麵 如此美好


不論是京城的老字號涮肉

還是地道的四川火鍋

亦或是鮮味十足的港式火鍋

都是冬天裏最美的味道

今天小胖兒

為你們盤點了京城最好吃的20家涮鍋

排名不分先後

歡迎大家補充哦



聚寶源


聚寶源曾是以經營牛羊肉出名的老字號,後來就幹脆利用資源在旁邊開起了火鍋店。如果是傍晚時分來到聚寶源,你一定會看到一番熱鬧場麵。一邊是排長隊買牛羊肉和醬製品的,另一邊則是排隊等號來吃涮肉的。

聚寶源的肉,肥瘦相間,久煮不老、不散,而且絕對沒有一點膻味兒,這就是為什麼很多人寧願排長隊等位,也不願去別家吃的原因。炭火銅鍋、清湯涮肉、秘製的麻醬小料,樣樣都是地道的。

預估人均:100元

地址:牛街西裏商業1號樓5-2號(清真超市旁)


芝士蜜瑞士芝士火鍋餐廳


這家店的瑞士芝士火鍋絕對讓人欲罷不能。在瑞士,芝士火鍋是麵包蘸著融化的濃鬱芝士,這時候麵包又熱又香,味道很誘人。在中國自然不能光吃麵包啦,還有各種肉、菜、水果,一起來卷上芝士,感覺心都要融化了。

預估人均:93元

地址:南鑼鼓巷小菊兒胡同69號(胡同口觸礁酒吧、丹寧海對麵)


滿恒記


滿恒記的牛羊肉均來自內蒙古草原產地直供,羊肉Q彈軟嫩,肥牛略遜色了些,清湯涮完蘸厚重的麻醬把肉質的香氣全部激出來了,糖蒜必點,很清爽。

每桌幾乎都點了麻醬紅糖餅,爆漿流出,細細品味才能吃出被紅糖掩蓋的麻醬香,同是甜,紅糖甜得更質樸。北冰洋新上市的核花戀這裏也有,味道溫和,我是蠻喜歡的。

預估人均:86元

地址:平安裏西大街14號(趙登禹路口西南)


珍滋味港式粥火鍋


國宴級別的金湯火鍋,招牌佛跳牆鍋底要熬8小時,先把金湯喝個飽,然後加湯涮肉涮海鮮,老板特別叮囑一定要煮泡麵!為了達到最佳的味道,服務員全程幫涮!一大鍋夠4個人吃,算是親民版的國宴標準湯,每天限量30份,不預定根本吃不到~

以粥為鍋底,建議海鮮為涮菜,這樣最後的粥味道鮮美,粥底推薦瑤柱,價格不貴,如果不想吃龍蝦,來隻個頭大些的蟹也不錯,蟹肉帶黃和粥一起,味道棒棒的。

預估人均:233元

地址:工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2層裏(近工人體育場東門)


口福居老北京涮肉


口福居火鍋始自清末民初,據說源於皇宮特製,在民間則為張氏家族秘傳,世代精研,創造了“張氏秘方”。其中糖蒜甜脆鮮香,為口福居一絕。

受眾麵很廣的火鍋店,既有眾人圍吃的大銅鍋,也可以每人一個小鍋單涮;既有清湯鍋底,也有辣湯鍋底。當家招牌羊肉,據說是吃沙蔥長大的大尾寒羊,隻取半歲的羔羊,不膻不柴。店家的羊肉有多種,三叉、磨檔、上腦等等,又分凍切和鮮切兩種,各有不同。

預估人均:76元

地址:知春路29號大學生公寓7-8號樓(大學生公寓往南)


今撈豬肚雞鍋物料理


很正宗的廣東豬肚雞,80後老板,精心良心創新之作。豬肚脆脆的有嚼勁,雞肉很嫩很香甜,胡椒湯喝下去整個人都暖和了!竹筍蝦滑和一品黑魚也很好吃,爽口不膩!這裏的煲仔飯也是必吃的,是用廣東的油粘米,好吃得一碗一碗地添飯~


預估人均:127元

地址:好運街1-21號(近藍色港灣)


東來順


始建於1903年的中華老字號,涮肉絕對是沒得挑,在很多外鄉人看來,東來順就是京味涮羊肉的代表。

羊肉品質上乘,絲毫不膻,下鍋就熟,入口鮮嫩、蘸上他家的秘製調料,味道倍兒好。邊吃羊肉,邊吃麻醬火燒,得趁熱吃,一定能把你香個跟頭。

預估人均:112元

地址:東三環中路18號東環國際大廈3層(雙井橋東北,晨曦百貨對麵)


四季湯廚椰子雞


口味清淡的椰子雞,肉質鮮嫩,有嚼勁兒,裏麵加了椰汁,所以很清甜,不僅美味,還很養生。這個火鍋要先把椰子雞吃完,再涮其他菜品,在此要強調一下煲仔飯,真的很香,味道超讚,價格也不貴,很大一碗的。另外,就是服務員都很熱情,很細心~

預估人均:111元

地址:萬達廣場西門金街A區A2-128(萬達廣場萬芳大廈D座門口 唯咖啡 大明眼鏡旁)


南門涮肉


這家店也算是網紅店之一了,位於後海銀錠橋邊,天天都是人滿為患,這勢頭逼迫你必須躲開飯點才能來!一直都很喜歡吃他家,好吃不貴,小料香,肉好,服務好,還有時蔬贈品。他家的火鍋有大鍋和小鍋供選擇。小鍋,都是景泰藍的外觀,酒精燈生爐,相比大鍋,小鍋更精致些,喜歡分餐製的盆友及外國友人肯定喜歡。

最地道的還是涮肉,但除了涮肉,他家的烤燒餅和醬牛肉也頗受食客的喜歡,燒餅個小層多酥香,醬牛肉入味,片薄,很嫩,沾上小料非常好吃。

預估人均:95元

地址:南官房胡同1號什刹海茶藝酒吧街(銀錠橋南)


似玖城老灶火鍋


從西藏跋山涉水的犛牛骨24小時熬製,鍋中鍋的藏區鬆茸湯無限續。特色八仙過海拚盤,招牌鮮嫩滑牛和孜然牛,別有一番風味。秘製梭邊魚滿滿辣椒卻不辣!特色鹵牛肚真的是鹵煮患者的福音。變態辣牛肉,保證讓喜辣的朋友一次吃個過癮。

預估人均:113元

地址:石佛營路朝陽北路口西北角(十裏堡地鐵站B口對麵)


福口居


這家涮羊肉館子的手切羊型普遍很出挑,有不同部位的三層塔鳥籠裝組合,也有立盤的小房子模樣,觀賞性也極高哦。

沙蔥羊肉也是必點,除了傳統常規的鍋子,他家還有迷你單人鍋方便造福一人食。

預估人均:80元

地址:北太平莊北三環中路40號(近國美)


就三桌涮肉館



就三桌涮肉館,網紅店。位於草場藝術園區裏,稍不留神就會錯過,店如其名,真的就三桌,來晚就意味著等.. 牛羊肉品質相當不錯,不論是牛羊肉片還是新鮮手切,都很好吃。店雖不大,涮菜種類特別多。酸菜解膩,海帶芽兒嫩,美好火腿腸,辣的頭發都要豎起來了。

高鈣羊肉,口感脆香有嚼頭;鮮切肉,肉片厚實,久涮不老,比機器切片的更有口感;糟香牛肉,直接吃,或涮著吃都行,有股醪糟的香味。


預估人均:95元

地址:大山子草場地藝術區240號


百葉居


百葉居,幾千年傳承下來的老北京火鍋,其中那邊涮邊吃的樂趣,是老北京人的一種情懷。

店小二兒肩披毛巾吆喝著京腔,大抵隻有這樣的老字號才有這個調調,人氣超高,飯點基本去一次排隊一次,主打當然是百葉,肚仁兒也點擊率很高。可以看到師傅現場切肉切百葉,能紅這麼多年道理是有跡可循的。

預估人均:125元

地址:趙登禹路117號(近地鐵4號線新街口站C口)


小辣椒重慶老火鍋



到簋街吃飯尋找的就是那一陣陣飄來的麻辣香氣,火紅燈籠下的熱鬧氣氛。點個鴛鴦鍋底,辣鍋配香油蒜泥,清湯配麻醬小料,兩種口味全吃到。

重慶特色的涮品不能少,極品空運毛肚,鮮香味美,入口脆嫩;麻辣香牛肉,勁爆火辣,牛肉嫩滑;現炸小酥肉,外酥裏嫩,椒香四溢;重慶空運魷魚,Q彈香軟,絕對美味;肥腸,軟糯鮮香;冰粉,去油解辣,甜蜜清爽。

預估人均:104元

地址:東直門內大街266號(近胡大三分店)


羊大爺涮肉


羊大爺,在北京算不上老字號的涮肉店,但也自成一格很有名氣。關鍵也是羊肉好,味兒讚,性價比高!

豔紅的景泰藍鍋子,麻醬蘸料上用醬豆腐汁兒寫了龍飛鳳舞的“羊”,一米長的板子托送上來的羊肉,特別定製的大腕,一碗可以盛上兩瓶啤酒...花樣百出,而且和餐廳融合得都很舒服。

預估人均:124元

地址:麥子店西街39號


HI辣火鍋


味道正宗的重慶火鍋店,一到飯點就排起長龍,好吃的火鍋油熱後翻滾起來,滿屋子都是香氣!每次吃火鍋都必點辣牛肉,超級棒!毛肚,鴨腸也是心頭大愛,食材新鮮度很好!

預估人均:136元

地址:朝陽北路101號朝陽大悅城7層


北平三兄弟


北平三兄弟,味道與環境並存的火鍋店!地板清爽、燈光明亮溫暖...銅鍋必備的當然是一碗麻醬小料,這裏的特別之處在於每一碗都寫了字,選擇自己喜歡的,從火鍋的最開始就充滿樂趣。

這裏的羊肉牛肉有超多種類,手切羊肉非常推薦,用小架子直接擺上桌,非常直觀的體現店裏最大的特色“立盤不倒”,特別新鮮,看著就嫩,下鍋涮幾麵撈出,口感更是沒得說!

預估人均:117元

地址:東直門內大街5—6號(簋街東直門橋向西120米)


八先生涮肉房



一家低調的老店,每到飯點都人滿為患。推薦蘇尼特肥羊,很不錯,羊蠍子也特別好吃,毛肚很香,這裏調的麻醬碟味道很地道。

預估人均:111元

地址:三裏河三區甲14號樓(首都博物館對麵)


常贏三兄弟


經營多年的老店,去晚了就會排隊的地方。幹淨明亮的用餐大廳、簡單大方的布局、熱情好客的老板,這些都給前往的食客留下了極好的印象。雖然分店開了很多,但依舊是火的一塌糊塗。涮肉和超級大串是食客們的最愛,一個大串,飯量小的直接吃飽了。

肉都很新鮮,而且分量足哦~開在回民區裏的清真涮肉,味道超級棒~

預估人均:108元

地址:常營中路常營民族家園南門斜對麵


丁卯涮肉


舊鼓樓大街上的涮肉館子,49種配料調成一碗超豪華麻醬小料,羊肉現場手切,用的是來自內蒙錫盟草原的蘇尼特鮮羊肉,隻賣3個月。除了大名鼎鼎的蘇尼特羊,店裏還有寧夏灘羊、黃瓜條等羊肉。醬牛肉配燒餅也是必點~

最想說說能坐8 - 12人的大銅鍋。服務員都是提前倒進去兩大桶水,完全開鍋約20分鍾左右,有4個大漏勺掛著~~人多時,推薦去這體驗一下大銅鍋~

預估人均:132元

地址:舊鼓樓大街121號



京城最好吃的火鍋攻略已奉上

你們必須收藏好嘍

這個冬天就指望它啦


 一招搞定身上的火鍋味兒!

檸檬汁具有強大的去味功能,在瓶子裏裝上200ML的水,檸檬切兩半,擠5、6滴檸檬汁到瓶中;倒入噴壺後搖晃均勻,一瓶自製的檸檬芳香劑就已經準備好啦;

在有火鍋味道的外套上噴上檸檬水,噴完後掛起來拿到通風處晾1個小時,讓它自然風幹;再穿的時候,外套上的火鍋味兒就會被除掉了,而且還會有一股檸檬的清香!




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